虽然餐厅的行政总厨可能会受到所有关注，，，但厨房管家是餐饮行业的支柱。。。。。。

就组织条理结构而言，，，这份事情是最后一名。。。。。。但这绝不会降低它们坚持餐馆营业的价值。。。。。。

餐馆的管家认真坚持厨房整齐。。。。。。由于他们的幕后事情，，，只有和他们一起谋齐整家乐成的餐厅才有可能。。。。。。

厨房管家的职责和责任：

废物扫除

从盘子、锅碗瓢盆、盘子和玻璃杯中刮食物、清空垃圾桶、整理台面和地板、去除油脂和分类可接纳物都是这些使命的例子。。。。。。与此同时，，，他们操作垃圾压实机、玻璃破碎机和消毒剂，，，这对完成手头的使命至关主要。。。。。。

厨房组织

为了使种种工具、炊具和其他物品更容易获得，，，对其举行分类和整理。。。。。。

坚持厨房的卫生

简朴的运动，，，包括使用洗碗机洗碗脏盘子和炊具。。。。。。外貌和地板应清洁和消毒。。。。。。通过抛光工具和用具的外貌来维护它们。。。。。。像洗碗机这样的机械是这个历程的一部分。。。。。。

管家的职责包括洗碗、洗衣服、垃圾处置惩罚、厨房清洁、虫害控制和自助餐厅清洁。。。。。。

部分的职能：

1.洗锅可以用手或机械洗。。。。。。主厨房和卫星厨房都包括洗锅。。。。。。

2.银器在银色房间里洗濯和抛光，，，而主厨房、咖啡店和IRD的餐具在卫星洗碗机厨房里洗濯。。。。。。

3.该部分认真垃圾网络、厨房清洁和虫害治理；；；；；制订虫害控制时间表，，，事情在深夜下班后完成。。。。。。每家餐馆外面都有差别色调的垃圾桶，，，便于分类。。。。。。绿色用于可再生和可接纳，，，黄色用于不可再生和可接纳，，，红色用于两者。。。。。。

4.管家必需为自助餐厅提供所有清洁用品和装备。。。。。。