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旅馆厨房设计指南
说到旅馆厨房设计,,有许多事情需要思量。。设计旅馆厨房不但仅是替换装备,,尚有许多主要的思量因素需要思量。。
多年来,,我们有幸与普遍的旅馆客户相助,,从香港天下著名的五星级旅馆和米其林星级餐厅,,到墟落专注于自助餐饮的大型成人度假旅馆。。其中许多厨房项目在厨房设计和项目治理方面都获得了奖项。。
这个博客将探索您需要相识的关于旅馆厨房设计的一切。。无论是对现有厨房举行翻新以提高效率,,照旧全新的旅馆厨房装置。。
旅馆厨房包括什么??????
虽然,,这取决于旅馆的规模和为客人提供的整体餐饮效劳,,但旅馆厨房通常需要容纳:
室内用餐/客房效劳
早餐
全天用餐
晚餐
美食或特色餐厅
功效和宴会,,如颁奖仪式和聚会
婚礼等餐饮运动
酒吧
同样主要的是,,旅馆可以提供奇异的菜单,,知足所有饮食要求,,以及用餐体验,,以吸引不住在旅馆的主顾。。
在一些旅馆,,将有一其中央厨房,,然后被划分为较小的专门设计的部分,,用于提供餐饮效劳。。
例如,,我们设计的小法朵Fadinho厨房项目包括室内用餐、早餐、宴会,,甚至仅为16名食客提供厨师餐桌体验。。这意味着空间的人体工程学关于在组合厨房区域有用事情至关主要。。