通过重新使用空间来寻找新的目的
当大门关闭时，，，空置房地产为生长中的餐饮品牌提供新居，，，时机之窗翻开。。据总部位于华盛顿特区的修建和设计公司//3877的旅馆专家称，，，新上市的房地产为玉米饼店和高等汉堡店等快餐休闲餐厅提供了黄金地段和更自制的租金。。
通过重新使用空置修建的现有基础设施，，，餐厅老闆可以轻松提出新看法。。许多空置的房产已经包括基本元素，，，包括管道、透风系统和厨房结构，，，这可以大大镌汰与建设物理空间相关的本钱和时间。。
为了更深入地相识这一趋势，，，现代餐厅治理（MRM）杂志与//3877的合资人和联合首创人David Shove-Brown和David Tracz举行了攀谈。。
这是最近的趋势，，，照旧已经爆发了很长时间的事情，，，现在随着更多的关闭而爆发得更多？？？？？
纵然一些连锁餐厅关闭，，，快餐和便当将永远是行业名堂中普遍保存的一部分。。然而，，，随着价钱的上涨，，，客户对在那里花钱越发选择。。这导致人们对奇异的用餐体验和快速休闲看法的吸引力越来越大。。虽然这种转变并不完全是新的，，，但随着消耗者越发重视整体用餐体验，，，它在疫情后获得了势头。。
趋势说明晰餐饮业的回复力？？？？？
这一趋势批注，，，餐饮业的某些领域正在生长，，，而其他领域则在不确定的时期。。业主和运营商继续通过生长他们的看法、响应客户的偏好以及找到坚持竞争力的创立性要领来顺应一直转变的情形。。
为新品牌重新使用空间有什么利益？？？？？
通过重新使用以前用于餐饮的房地产，，，业主可以使用餐厅所需的大部分现有基础设施——管道、透风、酒吧设置和厨房装备的地基。。别的，，，这些修建通常提供餐厅所需的准确占用率、洗手间数目和停车位。。
这有助于在构建新的餐厅看法时节约时间和款子，，，降低本钱，，，并为餐馆老板提供将这些空间转变为原创看法的时机，，，若是没有这些现有条件的先机，，，这可能是不可能的。。
目今一个租户没有乐成时，，，是否有任何使用空间的烽号，，，或者黄金地段和肩负得起的租金是否足以吸引人？？？？？
在为F&B看法选择房地产时，，，思量餐厅的类型和周围位置很主要，，，尤其是原创的。。虽然米其林星级餐厅可能不适合取代购物广场的前连锁餐厅，，，但这个位置可能是新玉米饼看法或汉堡店的理想场合——与已往占有空间相比，，，受众和需求相似。。餐厅类型和位置之间的准确匹配可以将以前不乐成的空间酿成蓬勃生长的新营业。。
与重新最先相比，，，重新使用空间有哪些奇异的挑战，，，你怎样重塑以创立一个新的品牌标识？？？？？
重新使用餐厅空间带来了奇异的设计挑战，，，特殊是在妄想阶段。。修建师必需围绕现有的厨房结构举行事情，，，同时优化平面图以提高效率和流程。。这个历程从相识业主的运营需求最先，，，确�？？？？？占渲С炙堑氖虑榱鞒�。。从那里，，，内部可以刷新，，，与新品牌的身份坚持一致，，，给空间带来清新颖异的感受。。
空间的重新想象为客人的体验提供了什么？？？？？
在靠近任何F&B设计时，，，我们相信要创立一个提供深度和条理的空间。。连系菜单主题或外地灵感元素，，，为客人创立他们在其他地方找不到的富厚、多条理的用餐体验。。今天的食客们追求的不但仅是鲜味的食物；；；； ；；他们想要一种身临其境和难忘的体验，，，让他们一直回来。。
