14
04
烹饪学校厨房的设计技巧
烹饪学校厨房内的组织就是一切。 。 。。为什么？？？？由于除了学习切片和切丁的准确要领外，，，，，，烹饪学生也在探索组织怎样提高厨房效率。 。 。。这些基本指南将资助您设计一个高效的烹饪学校厨房，，，，，，...
23
03
使用商业厨房设计师的优势
浅薄的检查可能批注，，，，，，餐馆和养老院险些没有配合点，，，，，，除了显而易见的事实是知足客户或住民的商业问题。 。 。。一项更详细的研究批注，，，，，，这些企业有许多配合点，，，，，，特殊是在食物准备的主要...
22
01
权力的转变——电厨房
问问任何在厨房事情的人，，，，，，他们的烹饪优先级是什么，，，，，，他们会用这四个要害要素往返覆......菜单的无邪性，，，，，，具有大宗火力的装备，，，，，，以加速烹饪速率，，，，，，战略性装备安排，，，，，，以镌汰...
28
11
2022年最大的餐厅运营挑战
关于餐厅运营商来说，，，，，，这是一个充满挑战的时刻。 。 。。自COVID-19大盛行最先以来，，，，，，他们一直不得不应对客人和员工的清静、封闭、劳动力欠缺、供应链问题，，，，，，以及转向外卖或户...
24
08
医院厨房设计实现最佳餐饮效劳
在医疗设施中提供食物效劳带来了其他商业厨房无法面临的奇异挑战。 。 。。关于住院患者来说，，，，，，他们获得的食物是影响他们对住院知足度的主要因素之一。 。 。。关于医疗设施而言，，，，，，厨房不但关...
