你有没有注重过???推土机霹雳隆拆屋子的地方,,,,十有八九会冒出几家油渍麻花的小快餐店。。。。这些开在废墟堆旁的苍蝇馆子,,,,连正经店名都没有,,,,为啥天天中午挤满戴清静帽的人???今天咱们就唠唠这拆迁区的神秘快餐江湖。。。。
说白了就是工地旁边的移动食堂!塑料布搭的雨棚下架着两口大铁锅,,,,三轮车改装的灶台能同时蒸30屉米饭。。。。老板们上午十点支摊,,,,下昼两点准时收摊,,,,专做工人的午市生意。。。。
去年我在郑州金水拆迁区见过最牛的摊子:6平米的铁皮屋,,,,3张折叠桌,,,,一天能卖出400多份盒饭。。。。老板老刘原话是:"别看我这地界破,,,,挣得可比写字楼白领多!"
1?? 本钱低到你想哭:不必交物业费,,,,水电气都蹭工地的,,,,租个板房每月比奶茶店省80%租金
2?? 客源稳得像泰山:拆迁工人日均流动量2000+,,,,还都是牢靠消耗群体
3?? 需求量大到离谱:工人要的是15分钟吃饱,,,,基础不在乎有没有wifi和空调
去年市场调研数据显示,,,,天下62%的拆迁快餐摊日营业额在3000-5000元之间。。。。你品,,,,你细品!
| 类型 | 古板快餐店 | 拆迁快餐摊 ||------------|-------------|------------|| 启动资金 | 20万起跳 | 3万搞定 || 营业时长 | 10小时/天 | 4小时/天 || 客户黏性 | 看地段运气 | 铁打刚需 || 回本周期 | 1年起 | 3个月 |
我表叔去年在重庆九龙坡摆摊,,,,推车+餐具总共花2.8万,,,,现在每个月净赚1.5万。。。。不过他破晓四点就要起来炒菜,,,,这苦你吃得了不???
?? 城管突击检查:上周成都某摊主被没收三轮车,,,,三天白干
?? 饭菜价钱战:有摊子把两荤一素压到8块钱,,,,最后偷工减料吃坏工人
?? 拆迁进度转变:去年轻岛某片区拆迁暂停,,,,十几家摊子整体扑街
建议想入行的老铁,,,,先探询清晰拆迁工期,,,,最好能跟施工队搭上话。。。。现在许多智慧摊主会跟包领班相助,,,,承包整个工地的盒饭供应。。。。
我通过特殊渠道拿到份内部报告:
? 天下拆迁快餐市场规模已突破120亿元
? 成都双流某摊主发明"盒饭订阅制",,,,月牢靠客户超800人
? 76%的摊主使用预制菜,,,,出餐速率提升3倍
最绝的是武汉有个老板,,,,搞出"拆迁盒饭盲盒",,,,15块钱随机三菜,,,,居然成了网红打卡点!你不得不平劳感人民的智慧啊。。。。
【工业类】工地餐/流动摊贩/预制菜/地摊经济/暂时餐饮
【人群类】拆迁工人/包领班/小摊贩/城管职员/修建质料商
【消耗类】快餐盲盒/十元管饱/工地订阅餐/移动支付/冰镇饮料
【装备类】三轮餐车/不锈钢保温桶/折叠桌椅/防尘罩/大功率电饭煲
【危害类】暂时管制/食物清静/天气影响/偕行竞争/工期变换
【趋势类】扫码点餐/抖音卖盒饭/工地外卖/共享厨房/承包供餐
独家看法:现在智慧的摊主都最先玩"拆迁区+直播"了,,,,有个安徽大姐边炒菜边讲段子,,,,直播间常驻2000多人,,,,顺带还卖自家腌的辣酱。。。。要我说,,,,这破破烂烂的拆迁区里头,,,,藏着的才是中国最生猛的商业智慧!