?这届年轻人的饭量都这么野了吗??
喂喂喂!你刷短视频的时间有没有刷到过这种问题??"小树林快餐50元套餐实测"、"大学城后山神秘外卖地图"...(猖獗挠头)今天咱们就来掰扯掰扯,,,为啥连吃个盒饭都能吃出盗墓条记的感受??
(战术性默然3秒钟)
先说清晰哈!我说的可不是深山老林里的农家乐!这个"小树林"八成是大学城后山的防沙林,,,打工族集中区的绿化带。。。
去年我在深圳龙岗就见识过——三棵大榕树围着的逍遥,,,支棱着六个泡沫箱子,,,老板连桌子都不摆。。。重点来了:三荤一素25元,,,加老火靓汤直接飙到50元!
举个栗子?
网红烤肉店便当:25元=150g鸡胸肉+小菜
小树林套餐:50元=白切鸡*3种+卤猪脚+炖排骨
(别急着喷贵!接着往下看)
前几天我去探店的时间,,,有个老哥现场拍了张"买家秀"?
??警示!前方高能形貌:
- 红油鸡腿肉垒得跟乐高似的
- 梅菜扣肉上的糖色闪着琥珀光
- 汤盅里赫然躺着整根党参
最离谱的是老板现摘了片芭蕉叶当餐盘!好家伙,,,朋侪圈一晒直吸收获32个赞。。。这里插播个冷知识?:2023年快餐包装本钱视察显示,,,通俗饭盒本钱约0.8元,,,而创意摆盘套餐溢价空间达200%!
来!掏出你的手机盘算器算笔账:
| 项目 | 便当店套餐 | 小树林套餐 |
|-------------|------------|------------|
| 价钱 | 28元 | 50元 |
| 荤菜种类 | 1种 | 3种 |
| 食用时长 | 8分钟 | 20分钟+ |
| 照相价值 | ★☆ | ★★★★ |
(敲黑板。。。┓⒚髅??这玩意儿基础不是给社畜果腹的!见过带单反来拍菜的小姐姐吗??见过端着饭盒找光线的探店博主吗??这吃的哪是饭??吃的是今世年轻人的仪式感焦虑!
(先声明:我可没勉励吃野摊儿。。。
那天的骚操作看得我目瞪口呆——老板从三轮车后斗掏出个多层蒸锅,,,掀开盖子的瞬间,,,你猜我望见了啥??保鲜膜裹着的八个不锈钢餐盘!
要害对话实录??:
我:"老板你们厨房在哪儿。。??"
老板:(头都不抬)"问这个做咩??怕我下毒。。??"
旁边妹子插话:"他家后厨是移动房车啦,,,上次看到停在后山加油站。。。"
搞了份内部数据(嘘。。。?某大学城快餐摊5月流水:
- 日均销量:120-150份
- 复购率:43%(主要为学生党和自由职业者)
- 差评TOP3:分量浮动大/天热时米饭发硬/等餐太久
最魔幻的是:六成以上主顾认可会按期发朋侪圈"打卡"。。。有个在互联网公司上班的兄弟说:"加班餐晒这个比晒星巴克有体面多了,,,显得我既接地气又有生涯情趣。。。"
?独家视察哨
上月蹲点了四个都会的小树林摊位,,,发明个诡异征象:定价50元的套餐往往放在菜单最底部,,,但销量占比凌驾65%。。。这招是不是像极了奶茶店的"价钱锚定"套路??
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??最后叨逼叨
你们发明没??现在连吃个盒饭都得玩"饥饿营销"——上周我想买传说中的腊味双拼,,,老板居然说:"靓仔要预订啊,,,现在排到后天下昼三点啦!"(翻白眼)这年头,,,干饭人都得学会抢号了??