??【节沐日饿鬼指南:城中村为啥突然挤满外卖小哥???】
(拍大腿)你最近是不是也发明了???国庆中秋这种长假啊,,,CBD写字楼空得能打羽毛球,,,反倒是城中村的快餐店挤得跟春运似的。。。。。。究竟是打工人整体穿越了,,,照旧这里头有啥搞钱的门道???今天咱们就扒开城中村快餐江湖的塑料盒盖,,,看看这里头藏着啥玄机!
先给你看组数据:深圳岗厦村中秋节当天卖掉了6吨白切鸡饭,,,广州棠下村某烧腊店半天贴了200张外卖单——这些城中村老店外貌看着破,,,着实都是暗戳戳的赚钱机械。。。。。。
第一金矿:工厂流水线升级版
你见过破晓四点的城中村后厨吗???(伸手比划)三台猛火灶同时开火,,,五个姨妈流水线装盒,,,老板手里攥着八个美团账号,,,这都是通例操作。。。。。。他们打包一份叉烧饭的速率,,,比大学生拆快递还快!
第二金矿:性价比绝杀套餐
"15块钱三荤两素还送例汤"这种套餐,,,在阛阓里早灭绝了,,,但在城中村居然还能找到。。。。。。窍门就是他们敢用大铁盆装菜,,,敢把猪脚饭堆成山——这种视觉攻击,,,白领看了直呼真香!
第三金矿:潜在外卖特种兵
熟悉个95后妹子,,,国庆7天靠帮人代购城中村快餐净赚5000块。。。。。。她自创的"跑腿吃播"效劳:先发30秒开盒视频,,,再带着38°C的煲仔饭跨三个区配送,,,这效劳你敢信???
(摸下巴)咱们做个比照实验:同样25块钱预算,,,在连锁店你可能获得什么???汉堡薯条+掉渣的生菜。。。。。。但在城中村你能吃到啥???(敲黑板)请看黑板!
| 比照项 | 连锁快餐 | 城中村老店 ||-----------------|---------------------|----------------------|| 份量 | 细腻到数得清米粒 | 饭盒盖都盖不上 || 温度 | 时冷时热薛定谔状态 | 滚烫到能热敷颈椎 || 隐藏福利 | 纸质优惠券 | 老板亲自送卤蛋 || 期待时间 | 扫码点单等10分钟 | 喊声"靓仔"立马打包好 |
(摊手)这么一比照,,,傻子都知道该选谁了吧???城中村老板们早就摸透了:节沐日打工人的需求就三字——快、猛、暖!
第一式:认准彩虹塑料凳
(神秘微笑)记着这个旗号:门口摆着褪色塑料凳的店,,,绝比照装修ins风的靠谱。。。。。。这种店通常已经开了十年以上,,,老板可能还衣着二十年前的白背心,,,但炒出来的菜能香哭隔邻小孩。。。。。。
第二式:自选区玩叠叠乐
遇到自选快餐万万别怂,,,学着旁边工地的兄弟猛堆菜。。。。。。重点教学来了:先铺层青菜垫底→浇卤汁打湿米饭→叠三层叉烧封顶。。。。。。这么操作下来,,,15块的盒饭能吃出58块的感受!
第三式:打包切口要切记
直接说"多给点汁"你就输了!得这么说:"老板,,,我准备拌三碗饭的喔~"包管你能获得双倍卤汁。。。。。。要葱花的记得补一句:"我女朋侪就爱吃这个!"(虽然你可能母胎solo)
最近三个月跟踪了广州/深圳50家城中村快餐店,,,发明这些暴击数据:1. 节沐日日均外卖量暴涨300%,,,但价钱只涨2-3块2. 78%的老板会偷偷给熟客塞鸡腿3. 95后已成为城中村快餐消耗主力军(惊不惊喜???)4. 最受接待的永远是那碗平平无奇的隆江猪脚饭
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(突然正经)最后说个冷知识:现在许多网红店都在偷偷学城中村的模式,,,但他们永远学不会那种镬气——由于城中村老板炒菜用的是二十年迈铁锅,,,烧的是街坊友谊的火候,,,这种工具,,,连锁店可复制不来!