（开头提问）
你有没有在街角见过那种用铁皮搭起来的暂时快餐店？ ？？?塑料凳一坐就嘎吱响、电扇转起来摇头晃脑、十块钱能吃到三菜一汤的地方——今天就带你扒一扒这些待拆迁区简陋快餐房的门道，，，，，保准你听完直拍大腿："原来还能这么玩！"
有人问："拆迁区又破又乱，，，，，做餐饮能赚到钱？ ？？" 嘿！这就得算一笔账了：
?房租：正常店肆月租2万 vs 拆迁棚屋月租3000
?客群：周边工地工人+快递小哥，，，，，日均300人稳赚
??寿命：熬到拆迁拿赔偿，，，，，运气好还能薅羊毛
举个真实案例：深圳白石洲某快餐摊，，，，，租了栋半年后要拆的三层小楼。。。。。。老板用脚手架和彩条布围成"包厢"，，，，，每顿饭多加5块钱，，，，，民工兄弟还抢着来体验"工地VIP套餐"！
别看卖盒饭简朴，，，，，里头藏着江湖内行的三板斧：
1?? 荤素邪术：肥肉炼油炒菜→油渣当"荤菜"遮掩
2?? 重量玄学：米饭压实堆高显分量，，，，，着实一勺才二两
3?? 时间战场：11:30前定价12元，，，，，12点后直接8元清仓
（突然插入老板口吻）"小妹我跟你说，，，，，上次有个小伙子连吃三天土豆丝，，，，，第四天我偷偷给他碗底埋了片腊肠——效果他感动得非要帮我发传单！" ?
虽然看着美滋滋，，，，，但新手得提防三大雷区：
?? 拆迁速率说禁绝（有老板熬了三年没比及）
?? 卫生问题分分钟被举报（老鼠比主顾多的店可不可）
?? 恶性竞争频发（隔邻老王盒饭突然买一送一）
去年杭州九堡的数据很能说明问题：57家拆迁区快餐店，，，，，平均存活周期8个月，，，，，但赚到钱的23家平均日流水破5000！
| 项目 | 通例店肆 | 拆迁快餐房 |
|--------------|-----------|------------|
| 装修 | 10万起 | 2000元封顶 |
| 水电 | 商用标准 | 偷接民用电 |
| 人工 | 5人团队 | 伉俪店+七大姑八大姨 |
| 回本周期 | 1年起 | 3个月翻身 |
在郑州某城中村拍到个狠人操作——老板把快餐车改装成移动板房，，，，，今天拆东墙明天补西墙，，，，，硬是随着拆迁队换了6个据点！最绝的是他家外卖包装印着"拆迁限制套餐"，，，，，工地小伙们为了集齐差别编号的饭盒，，，，，愣是吃出了盲盒的感受...
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（突然唠家常式最后）
写到这儿突然想起个事儿——上次去拆迁区吃快餐，，，，，老板送了我根烤肠，，，，，非说是"见者有份福利"。。。。。。效果回家拉了半天肚子...以是说啊兄弟们，，，，，入行有危害，，，，，干饭需审慎！?
