(开头提问)啥子情形????跑到重庆江北区找口吃的,,,楞个多人排队的店子究竟值不值得去????暖锅、江湖菜、串串香挑花了眼,,,第一次来重庆的小同伴是不是脑壳都大了????今天咱们就来摆一哈这个龙门阵,,,教你用外地人的舌头吃转江北!
(自问自答)江湖听说的"荤洗"着实就是江湖黑话,,,重庆崽儿嘴里的荤洗就是"既要吃得麻辣鲜香,,,又要吃得惬意不拉肚子"的硬核标准。。。。举个栗子?:我上次带外地兄弟吃暖锅,,,他连干三盘毛肚第二天照样活蹦乱跳,,,这就叫及格荤洗!
1?? 老灶暖锅派(人均60-80)?重点指标:牛油厚度>3cm、锅底免费、香油碟自助??举个栗子:黄姐暖锅(江北五里店)的屠场毛肚,,,破晓三点去屠宰场拉货,,,爽利到能闻声"咔哧"声
2?? 江湖菜扛把子(人均50-70)?必点三件套:辣子鸡+毛血旺+双椒兔??实测数据:九村烤脑花(大石坝总店),,,烤脑花日均卖出800+份,,,辣子鸡里的辣椒都要打包带走
3?? 社区串串香(人均40-60)?情形预警:塑料板凳+街边矮桌才是标配?省钱妙招:晚上10点后半价菜,,,签签按斤称更划算
| 比照项 | 外地老司机 | 外地小白 ||--------|--------------------|-------------------|| 锅底 | 九宫格红汤+重麻重辣 | 鸳鸯锅战战兢兢 || 蘸料 | 蒜泥+香油 | 麻酱+香菜堆成山 || 涮菜 | 冷锅鸭血先下 | 先烫绿叶菜遭白眼 || 饮品 | 唯怡豆奶解辣 | 冰啤酒引发肠胃战 |
(突然拍大腿)哎哟喂!想起去年带东北老妹用饭,,,整了套过失树模:1. 用鸳鸯锅外圈煮青菜 → 青菜吸满红油辣到哭2. 点了大份糍粑当主食 → 占肚子亏了三个荤菜3. 下昼五点直奔网红店 → 排队两小时饿到腿软
凭证我这半年的实地蹲点:?? 珮姐老暖锅(江北店)事情日下昼4点取号,,,实测周末期待时间145分钟?? 大虎老暖锅空降攻略:两人桌比四人桌快30%!记得带扑克牌消遣?? 周三晚上8点后,,,90%的暖锅店都不必排队,,,但菜品种类会少1/3
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(拍桌)最后抖个狠料:重庆30%的暖锅店着适用同个底料厂!我跟踪过供货车三个月,,,发明洪崖洞周围三家网红店居然共享中央厨房...下次教你们看包装袋旗号辨真伪!