你是不是以为茶会所特高峻上,,,以为进去就得背《茶经》?????照旧好奇为啥总有人沏茶楼一坐就是泰半天????? 真话实说,,,去年我刚来福州的时间,,,在茶会所门口转了三圈愣是没敢进去...现在?????哈哈我连老板私藏的18年白毫银针都蹭过好几回!
先问个直击灵魂的问题:为什么同样品茗,,,有人花20块喝出200块的体验????? 最近我跑遍了福州六区八县的茶会所,,,发明门道全藏在这三点:
? 五大品级划分表 ?| 类型 | 人均消耗 | 典范代表 | 适合人群 ||------|---------|----------|----------|| 社区茶楼 | 30-50元 | 安乐茶楼 | 唠嗑大爷 || 主题茶楼 | 80-120元 | 青藤茶社 | 文艺青年 | | 商务会所 | 200-500元 | 云顶茶轩 | 谈生意的 || 非遗体验馆 | 150+元 | 春伦驿站 | 文化发热友 || 私人定制 | 1000元起 | 半山茶居 | VIP大佬 |
重点来了!别被装修吓到,,,像鼓楼区的"茶里茶气"虽然门脸奢华,,,但着实有19.9元的午市套餐,,,还能免费续三次茶!
上周我在台江某会所偶遇个00后小姐姐,,,你以为人家在沏茶?????人家在直播间教茶艺呢!现在的茶会所早就不但是品茗了:
? 00后新玩法TOP3:1. 茶席剧本杀(人均88还能学茶道)2. 茶叶盲盒品鉴(开盒像开矿一样刺激)3. AI茶艺师互动(手机一扫就能查茶叶祖宗十八代)
举个真实案例:烟台山网红店"茶π空间",,,去年把古板茶席刷新成星空主题包厢,,,客单价涨了40%,,,周末预约得提前一周!
摸着良心说,,,这行水深得很!上个月我才被宰过——标价288的"巨匠手作"茶叶,,,厥后在农贸市场看到同款才卖50...吐血整理这些保命诀窍:
? 必看避雷清单:- 小心"非遗传承人"头衔(真巨匠都有政府认证证书)- 拒绝"茶艺演出附加费"(正常收费已包括)- 小心"年份茶"噱头(2005年后的茶叶才有规范溯源)
小我私家亲测推荐:三坊七巷的"老榕树茶社",,,68元套餐能喝到3种焦点产区的正宗茉莉花茶,,,茶艺师还会手把手教你怎么辨真假。。
凭证福州茶业协会最新报告:- 2023年网红茶会所客流量增添220%- 00后消耗群体占比达37%- 茶+餐饮的复合空间利润比纯茶楼高42%
别惊讶!就连金山某工业区的集装箱茶吧,,,靠DIY调饮茶这个卖点,,,日营业额都能破2万。。
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独家看法: 最近发明个新趋势——福州高端茶会所最先抢咖啡师了!某着名连锁品牌开出1.8万月薪挖角星巴克黑围裙,,,看来"茶咖大战"要从人才争取最先了...这事你怎么看?????